Nouveau lieu parisien des restaurants d’entreprise haut de gamme, Manganèses s’est inspiré  de l’époque de la Sécession Viennoise. Une palette graphique jouant sur des contrastes de noir, de blanc, d’or et de subtils mélanges de tons chauds et de textures différentes. Un art de vivre avec de la tenue où le personnage Swan de Proust ne dépareillerait point.